クリーミーさをだすために生クリームを少し多めに入れ、牛乳の水分をある程度飛ばしました。ぶりは、生臭さがクリームにうつらないようにバター、塩、胡椒で味つけ、キッチンペーパーで余計な油を取り、クリームに入れました。パスタは、クリームが絡みやすいようにアルデンテに。
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魚種名ブリ
産 地鹿児島県
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