あっさりとした味わいのイサキは、身を程よく締まり歯ごたえも適度にあり、磯の香りもほんのりと楽しめる魚です。 その特徴を最大にいかした握り寿司にしました。 イサキに旨味と食感をシンプルに楽しんで頂けると思います。
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魚種名須下 イサキ
産 地愛媛県
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