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サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット

活サザエの旨味が凝縮された濃厚な出汁で、新潟産コシヒカリもアルデンテに炊き上げる。正に和洋マリアージュなリゾットです。
サザエのコリコリとした食感、またえぐみのないまろやかな肝部分、
風味豊かなパルミジャーノの融合をこの一皿で存分に味わうことができるメニューです。

  • 店内メニュー1,480

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

ワイン個室 晩酌邸 新宿店

池田大介さん

東京都新宿区新宿3-7-9 4F
TEL.03-3341-0352

- 水産物情報 -

魚種名サザエ

産 地北海道

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