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ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー

新鮮なヤリイカのねっとりした甘みと、柔らかな食感を最大限活かすため
火入れは極最小限西、相性のいい山芋を加え濃厚な甘みとコクの雲丹醤油バターで仕上げる、海の風味を存分に味わえるメニュー。
すっきりとしたワイン全般、コクのあるタイプの白ワインまで相性は抜群。

  • 店内メニュー960

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

ワイン個室 晩酌邸 新宿店

池田大介さん

東京都新宿区新宿3-7-9 4F
TEL.03-3341-0352

- 水産物情報 -

魚種名ヤリイカ

産 地北海道

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