脂の乗ったブリをスライスし、和風出汁で軽くしゃぶしゃぶし、熱々ご飯の上に。韓国海苔の風味とゴマ油の香りが食欲をそそります。仕上げに乗せた濃厚な卵黄と絡めてお召し上がり頂きます。
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魚種名恵比寿ぶり
産 地愛媛県
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