脂が乗った鯖を、さっと酢じめにして旨味を閉じ込めた京都ならではの鯖寿司にしました。 鯖の表面をバーナーで炙ることで、香ばしい香りも引き立ち、口の中に鯖の旨味が広がります。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名かまえ サバ
産 地大分県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
