香川産サワラにトマト、ベシャメルソース、チーズをのせグラタン丼にしてパン粉、ニンニク、オリーブオイルをかけ、色良く焼き付け合わせに冬ホウレン草を添えます。トマトとハーブが魚の臭みをとり、美味しくなります。
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魚種名サワラ
産 地香川県
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