豚でも鳥でもなく魚の生ハムで、鮮度の良い魚でないと出来ない調理方法です。香草の香りとねっとりとした食感が特徴で、ビールやワインのあてにぴったりなのでぜひ一度ご賞味ください。
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魚種名いすみ産 サワラ
産 地千葉県
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