大ぶりのカニを半身使い、下茹でしたあとじっくりとオリーブオイルでソテーし、にんにくを加えて酒蒸しにして、カニの旨味を充分に引き出します。えびとトマトソース、生クリームを軽く煮込み、茹でたてのパスタに和えた濃厚なカニのソースパスタです。
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魚種名カニ
産 地新潟県
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