『愛南クエ』をグリルすることで、皮目をバリっと焼き、身はふっくらと仕上げています。百合根の風味と、ポルチーニの旨味が合わさることによって、幾重にもふくらみのある味わいのある一品です。
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魚種名愛南クエ
産 地愛媛県
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