サーモンを桜のチップで燻して香りの良いスモークサーモンに仕上げました。地元の名産品の柿のまったりとした甘みとワインビネガーのきれの良い酸味がスモークサーモンの旨みを引き立たせた、ワインによく合うアンティパストとなっております。
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魚種名田原産 渥美サーモン
産 地愛知県
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