冬が旬の金目鯛と田原市特産の菜の花、プチトマトを使ってプッタネスカに。トマトソースの代わりにプチトマトを使うことで、金目鯛の味わいや香りが引き立ちます。また、白身魚と相性が良い菜の花の苦味が全体のバランスを引き締めています。
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魚種名沼津産 キンメダイ
産 地静岡県
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