鮮度の良い鰯を3枚におろしソテーしてから野菜のブイヨンの中に漬け込みます。ほろ苦い特徴のイタリアサラダ野菜に、鰯のマリネ、生のまま冷凍し取り出した卵黄、にんにくやクルトンを添えてニース風に仕上げました。
※料金はすべて税込価格の表示となります。
※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。
魚種名八戸産 イワシ
産 地青森県
COPYRIGHT（C)SHUNSHOKUYOHO
