今回は脂ののったイナダをビールを使った衣でサクッと揚げ、ライ麦生地のトルティーヤ、マリネした野菜、グアカモレ、サルサを添えタコスに仕立てました。イナダの脂の旨味をたっぷりの野菜とともにさっぱりと味わえる一皿になっています。
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魚種名網代産 イナダ
産 地神奈川県
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