鮮度のいい金目鯛をとろろ鍋にしました。かつお出汁ベースのスープに、魚介のうま味が加わり、さらにとろろ汁を入れることにより味に深みが増します。とろりとしたスープは、冷めにくく、体の内側からポカポカと温かくなります。残ったスープにご飯を入れて、とろろ雑炊にすれば最後まで楽しめます。