この季節どんどん濃厚になってくる真だちは、火を通すとクリーミーでプリプリの食感が最高です。洋風なグラタンに仕上げましたが網走あおぞら町のしじ美正油®を使っているので旨味と風味が増してチーズとの相性も抜群。熟成した日本酒のお燗酒と合わせても良いですよ。