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真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…

真鯛をムースにすることで魚の持つ旨味をしっかりと引き立たせ、形を細長くしてソーセージの様に仕上げました。鯛のアラでとっただしと、白ワインで作ったソースとの相性は抜群です。

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

備 考
6,600円のコース料理の中の1品

梅花女子大学/ビストロ・ハシ

貞盛亜美、上田真琳、宮本茉実さん

大阪府茨木市宿久庄2-19-5
TEL.072-643-6221

- 水産物情報 -

魚種名タイ

産 地三重県

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