スペイン東部カタルーニャ地方の郷土料理です。新鮮なお魚のフィレを、トマト、玉ねぎ、じゃがいも、レモンやハーブなどとオーブン焼きにします。シマアジなどの青いお魚は、塩を振る前にレモン汁でマリネしておくとクセなく美味しく仕上がります。
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魚種名熊野産シマアジ
産 地三重県
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