シマアジを皮をつけたまま炙ることで、ワンランク上のお刺身になります。炙った部分の香ばしさが普段のお刺身とまた違った味わいになります。薬味とポン酢でタタキとしてお召し上がりいただいても美味しいと思います。
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魚種名大谷産シマアジ
産 地高知県
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