真鯛キムチを作り、キムチ冷麺にしました。ピリッと辛い真鯛のキムチが、塩味ベースの冷麺スープとよく合います。キムチは白菜キムチを足して、シャキシャキ食感をプラスするのもオススメです。夏にぴったりな冷麺です。
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魚種名須崎産 マダイ
産 地高知県
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