旬のクロムツを、あんぽ柿の甘さと合わせて上品な前菜に仕上げました。 クロムツとあんぽ柿の2つの甘さのバランスが良く、少し炙ることによってほんのりと香ばしさも味わえて、とても良い一品となっております。
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魚種名クロムツ
産 地静岡県
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