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炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け

鯛は茹でると身がぱさぱさしてしまうので片栗粉をつけて茹で、プリプリの食感を出しました。バーナーで炙ることで香ばさを加えています。風味を出して、パプリカやレモン酢でつけた水菜と一緒に食べると、あっさりした味わいに。

  • 店内メニュー899

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

備 考
※販売方法によって提供価格が異なる際は,それぞれの提供価格を記載してください。
※テイクアウト,デリバリー,ケータリングでの販売は軽減税率8%で記載してください。

広島県立総合技術高等学校/道の駅 みはら神明の里 キッチンルマーダ

西津優希さん

広島県三原市本郷南5-25-1
TEL.0848-86-4314

- 水産物情報 -

魚種名マダイ

産 地愛媛県

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