冬が旬の鱈白子を天ぷらに。同じく旬の下仁田ねぎを添えました。熱を通すと甘味くなる下仁田ネギの甘味と香りが、クリーミーな真タチと良く合います。日本酒や熱燗が好きな人には合わせて欲しい一品です。
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魚種名函館産 タラシラコ
産 地北海道
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