寒ブリを、お酒にもご飯にもバッチリ合う定番の照り焼きに仕上げました。寒ブリのアラから旨味を余すことなく抽出したタレを纏わせ、こっくりした味わいに。付け合わせには、皮ごと食べられる理想大根を使用。海の幸と畑の恵みのの旨味を存分にお楽しみください。