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雪室熟成じゃがいもと鱈の味噌グラタン

新潟の雪室で熟成させたじゃがいもと、冬の味覚「鱈」をグラタンに仕立てました。じゃがいもと鱈の甘みを引き立てるため、発酵食品の酒粕と味噌をホワイトソースに加え、新潟の和食居酒屋らしい一品に。お食事にもお酒のアテにもピッタリです。ぜひこの機会にご賞味下さい。

  • 店内メニュー680

※料金はすべて税込価格の表示となります。

※食材の仕入れ状況によって、ご提供できない場合がございます。ご来店前にお店にご確認ください。

旬魚酒菜 五郎 万代店

戸田健康さん

新潟県新潟市中央区東大通2-3-15 2F
TEL.025-241-5601

- 水産物情報 -

魚種名陸奥湾産 真鱈

産 地青森県

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