クエ炙り握りポン酢
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの竜田揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サクラマスのムニエル
くえのさつま揚げ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのホイル焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのフラン
カサゴのエスカベッシュ
サクラマスの山椒南蛮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
にぎすの塩焼き
アスパラととろろマグロ丼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの淡煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのポワレと野菜添え
あこうの炊き込みご飯の素
ミーバイの煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコの土鍋煮込み
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのリゾット
シイラのハーブオイルコンフィ
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエのスープ仕立て
煮穴子のちらし寿司
のどぐろといくらの釜飯
イサキのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ハギポンズ
とり貝の水煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
トマトとメカジキの煮込み
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの揚げステーキ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
手作りツナと明太子の最中
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ドンコとキノコのホイル焼き
くえのバタフライ
あかむつ甘煮
イナダのみぞれ餡掛け
ヒオウギ貝のバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエの春巻 からすみ添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ならがみの味噌チゲ
カジカのつみれ汁
クエの葛打ち
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
レシピ04
クエ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの水炊き
クエの道明寺蒸し
メバルの餡かけ煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの蕪ピューレ添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
タカバの水炊き
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマの厚切り生ハム
スマの山椒醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アナゴ天麩羅
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ほうぼうのムニエル
あんこう鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
レシピ02
ウスバハギの香草パン粉焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘ダイの松笠揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
トウダイツブのバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの揚げ出汁
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
サーモンのホイル焼き
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルの唐揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキレアカツ
クエフライのバルサミコドック
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鱈肝のワンタンスープ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのサルサヴェルデ
サクラマスのバター焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキのホイルバター焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
媛スマのカルパッチョ
クエのフライ
青柳と菜の花の酢味噌和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マハタのポワレ
甘鯛のまつかさアゲージョ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエのアクアパッツァ
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの赤酢あんかけ
クエのバター焼
料理01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのユッケ
メカジキのユッケ
うすばハギのカラアゲ
メバル漁師汁
アオダイのカルパッチョ
イサキの握り寿司
タマクエのホイル焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
味付きわかめ
うにのプリン
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あらの荒だき
クエの中華風野菜あんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのピリ辛トマト煮
くじらのエピ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの信州蒸し
鮭の湯葉蒸し
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
助子の煮付け
カジカのとも和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ニシ貝のバター焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ワカサギ唐揚
すまがつおの炊き込みご飯の素
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マグロの醤油漬け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
ドンコの甘辛みそ煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエと青菜の酒蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミーバイを使った油淋魚
鱈の治部煮
クエの煮食い
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ01
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの瞬間スモーク
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カサゴのアクアパッツァ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
〆トビウオ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのねぎ塩レアソテー
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのステーキ
媛スマのたたきユッケ
くじらの赤ワイン煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メバル磯部揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのタコライス風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエと島トーフの煮つけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
はたはたのみぞれ餡
ミル貝 潮煮
クエのちり鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
とり貝の甘煮
レシピ03
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの白ワイン蒸し
柳の舞のおろし煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あなごの甘煮
どんこ 唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
イサキの塩焼
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの南蛮漬け
はたはたの甘煮
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのアクアパッツァ
きんきの煮付
メカジキ塩辛
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
料理02
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのピリ辛コーレー炒め
魴鮄の東寺焼
メバルの煮付け
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
マスのみそバターホイル焼き
白子茶碗蒸し
クエのアクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
つぶ貝の明太子和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの煮付け
クエの酒粕焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの燻製 塩ラーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキときのこの塩麹炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くえ鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエしんじょの吸い物
クエの黒ビールフリット
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
キンキのむし焼き
きんき丸粕漬
わかさぎの唐揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
天然真穴子のアヒージョ
マスの紙包み焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキの炙り
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ02
つぶ貝のコンフィ
ホウボウのグリーンカレー
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ03
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの春のカルパッチョ
クエの塩鍋
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
函館産カジカの唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのネギガーリックバターソテー
キンキの南蛮漬け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アオヤギの酒蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
大トロメカジキの葱間なべ
太刀魚の昆布〆
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
粒貝旨煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
しじみ醤油漬
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキのカルパッチョ寿司
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキとウツボのべっこう重
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ02
キンキの餡かけからあげ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げだし
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
きんきのしゃぶしゃぶ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
バイ貝と菜の花の白和え
西貝の串揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
わかめのしゃぶしゃぶ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのローストバターソース
こちの唐揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ホウボウのバーベキュー串焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
雲子豆腐の東寺揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエ 和のCelviche
クエと赤紫大根のタルト
甘鯛幽庵焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエと白菜のクリーム煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの小鍋仕立て
ウスバハギの煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのしゃぶしゃぶ
クエのポワレ白ワインソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
熟成まかじきのおうどん
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
愛南クエ豆鼓蒸し
のど黒一夜干
真鱈白子ポン酢
バイ貝のオイル煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
あんこうの煮付け
西貝の和風春巻き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
八角の唐揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
尾長鯛みそ幽庵焼
にぎす炊き込みご飯の素
クエ南蛮サンド
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
桜香る愛南のクエ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキ ふわふわ焼
メカジキのステーキ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
水タコとクエのセビーチェ
姫スマ干し
料理03
マダチのトムヤム
クエの真薯菜の花すり流し
北海道イクラ丼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
尾長鯛の利久霜
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.