タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマの瞬間スモーク
あかむつ甘煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
はたはたのみぞれ餡
のど黒一夜干
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
レシピ02
きんき丸粕漬
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのムニエル（レモンソース）
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
わかめのしゃぶしゃぶ
アオダイのカルパッチョ
メカジキの竜田揚げ
くえのバタフライ
キンキのむし焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
レシピ01
白子茶碗蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの赤酢あんかけ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シイラのハーブオイルコンフィ
サクラマスのバター焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
赤めばる煮つけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ならがみの味噌チゲ
ホウボウのグリーンカレー
くじらの赤ワイン煮
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのホイルバター焼き
ワカサギ唐揚
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの塩鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエのスープ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの信州蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの春巻 からすみ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イナダのみぞれ餡掛け
クエと島トーフの煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのサルサヴェルデ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの煮食い
ウスバハギの煮つけ
メバル磯部揚げ
ウマヅラハギの煮付け
太刀魚の昆布〆
桜香る愛南のクエ
煮穴子のちらし寿司
カサゴのアクアパッツァ
ずわいガニの塩味炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
手作りツナと明太子の最中
はたはた炊き込みご飯の素
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マグロの醤油漬け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
とり貝の甘煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
レシピ04
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキ ふわふわ焼
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タカバの水炊き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
クエの酒粕焼き
媛スマのたたきユッケ
ハギポンズ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのタコライス風
尾長鯛の利久霜
鱈の治部煮
ふわふわトビウオの塩焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ドンコとキノコのホイル焼き
アナゴ天麩羅
クエの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのユッケ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アスパラととろろマグロ丼
西貝の串揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
とり貝の水煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ハマチのから揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
真たちと真鱈のチゲ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの白ワイン蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキのピリ辛トマト煮
緋扇貝香りバター醤油
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アラの出汁入りアララーメン
あらの荒だき
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
魴鮄の東寺焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
八角の唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバルのフリットガーリックマヨソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マダチのトムヤム
レシピ03
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの揚げステーキ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
にぎす炊き込みご飯の素
甘鯛幽庵焼き
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
〆トビウオ
カジカのつみれ汁
しらすと自家製ベーコンのリエット
メバルの唐揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
姫スマ干し
クエの燻製 塩ラーメン
クエと青菜の酒蒸し
クエの道明寺蒸し
メカジキステーキ 赤酢ソース
雲子豆腐の東寺揚げ
助子の煮付け
メカジキの揚げ出汁
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
くじらのエピ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのステーキ
どんこ 唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ミーバイの煮付け
甘ダイの松笠揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルの餡かけ煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
タマクエしんじょの吸い物
こちの唐揚げ
料理01
イサキの炙り
讃岐でんぷくの唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエ鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
マスのみそバターホイル焼き
レシピ02
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
マハタのポワレ
メカジキの春のカルパッチョ
大トロメカジキの葱間なべ
くえのさつま揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
媛スマのカルパッチョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
水タコとクエのセビーチェ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
北海道イクラ丼
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ03
媛スマの厚切り生ハム
きんきのしゃぶしゃぶ
天然真穴子のアヒージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの黒ビールフリット
ミル貝 潮煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの淡煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
スマの山椒醤油漬け
穴子のひつまぶし
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あんこうの煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンの中華ソースかけ
マスのムニエル ブルーブランソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ほうぼうのムニエル
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの餡かけからあげ
クエのちり鍋
サクラマスの山椒南蛮
メカジキレアカツ
クエ南蛮サンド
メカジキの揚げだし
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
鱈肝のワンタンスープ
函館産カジカの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ワカサギのエスカベッシュ
クエのポワレ白ワインソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの小鍋仕立て
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのアクアパッツァ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
わかさぎの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
のどぐろといくらの釜飯
料理03
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの水炊き
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの真薯菜の花すり流し
アラの出汁入りアララーメン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのホイル焼き
クエの葛打ち
メカジキのホイル焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
旬野菜とマナガツオのチリソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのピリ辛コーレー炒め
熟成まかじきのおうどん
カサゴのエスカベッシュ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
うすばハギのカラアゲ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
サクラマスとレモンのマリネ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの南蛮漬け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
刺身用さんま（バジル和え）
メバル漁師汁
柳の舞のおろし煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
青柳貝の酒蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
くえ鍋
バイ貝のオイル煮
キンキの南蛮漬け
真鱈白子ポン酢
あんこう鍋
はたはたの甘煮
西貝の和風春巻き
つぶ貝のコンフィ
サクラマスのムニエル
クエフライのバルサミコドック
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキときのこの塩麹炒め
味付きわかめ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
きんきの煮付
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あなごの甘煮
クエ 和のCelviche
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのローストバターソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
料理02
メカジキのステーキ
つぶ貝の明太子和え
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
白身魚のピり辛煮込み
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マスの紙包み焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
イサキの握り寿司
クエと赤紫大根のタルト
クエのリゾット
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのユッケ
クエのフライ
クエのバター焼
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝のバター醤油焼き
イサキの塩焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキ塩辛
イサキのカルパッチョ寿司
鮭の湯葉蒸し
ミーバイを使った油淋魚
クエのフラン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの土鍋煮込み
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アオヤギの酒蒸し
クエと白菜のクリーム煮
ソイや！ソイや！ソイや！
粒貝旨煮
うにのプリン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
にぎすの塩焼き
スマのミ・キュイのマリネ
トウダイツブのバター焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カジカのとも和え
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