媛スマの厚切り生ハム
ハギポンズ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの燻製 塩ラーメン
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの水炊き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
マスのみそバターホイル焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの中華風野菜あんかけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの赤酢あんかけ
クエの酒粕焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
のど黒一夜干
桜香る愛南のクエ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
くじらの赤ワイン煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの黒ビールフリット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サーモンの中華ソースかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの煮食い
メバル磯部揚げ
うにのプリン
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
甘鯛幽庵焼き
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのグリーンカレー
特製塩ちゃんこクエ鍋
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
媛スマのミキュイ バルサミコソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
助子の煮付け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
媛スマのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
塩麹でふっくら メバルの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
タマクエのホイル焼き
くじらのエピ
キンキの白ワイン蒸し
姫スマ干し
カジカのとも和え
イナダのみぞれ餡掛け
わかめのしゃぶしゃぶ
タカバの水炊き
はたはたのみぞれ餡
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマのたたきユッケ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
料理01
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのタコライス風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
肉厚〆サゴシの棒鮨
あんこうの煮付け
クエのサルサヴェルデ
レシピ04
レシピ02
ほうぼうのムニエル
メカジキの南蛮漬け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
マスの紙包み焼
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
つぶ貝のコンフィ
クエの葛打ち
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イサキのアクアパッツァ
クエ南蛮サンド
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエ鍋
刺身用さんま（バジル和え）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
煮穴子のちらし寿司
サクラマスの山椒南蛮
レシピ02
キンキのむし焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
函館産カジカの唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
きんきのしゃぶしゃぶ
穴子のひつまぶし
タマクエの春巻 からすみ添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ03
うすばハギのカラアゲ
メカジキステーキ 赤酢ソース
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝バター焼辛炒め
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのステーキ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキ ふわふわ焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの竜田揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
はたはたの甘煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アオダイのカルパッチョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
しじみ醤油漬
クエの道明寺蒸し
西貝の和風春巻き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
メバルの餡かけ煮
ワカサギのエスカベッシュ
あんこう鍋
ミル貝 潮煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
白身魚のピり辛煮込み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのしゃぶしゃぶ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
熟成まかじきのおうどん
わかさぎの唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
スマの山椒醤油漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
とり貝の甘煮
クエの塩鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはた炊き込みご飯の素
香川県産おこぜのアクアパッツァ
味付きわかめ
料理02
レシピ03
クエ炙り握りポン酢
クエの蕪ピューレ添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真たちと真鱈のチゲ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
あいなめのフィッシュ＆チップス
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの照り焼き 温玉のせ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのローストバターソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの淡煮
イサキのカルパッチョ寿司
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げだし
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
つぶ貝の明太子和え
愛南クエの富士山溶岩焼
アラの出汁入りアララーメン
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ02
メバルの煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
のどぐろといくらの釜飯
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アナゴ天麩羅
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの揚げ出汁
サクラマスのムニエル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
アオヤギの酒蒸し
メカジキの揚げステーキ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ずわいガニの塩味炒め
イサキのホイルバター焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのフラン
水タコとクエのセビーチェ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あなごの甘煮
メカジキ塩辛
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキの煮付け
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキの塩焼
クエの信州蒸し
きんきの煮付
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギ唐揚
メバル漁師汁
鱈肝のワンタンスープ
媛スマと里イモのテリーヌ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエしんじょの吸い物
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
カサゴのアクアパッツァ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くえ鍋
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエの紹興酒蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あこうの炊き込みご飯の素
ミル貝のバター醤油焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
レシピ01
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
〆トビウオ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジカのつみれ汁
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
どんこ 唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
魴鮄の東寺焼
赤めばる煮つけ
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキの炙り
愛南クエのスープ仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
スマのミ・キュイのマリネ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスのバター焼
メカジキときのこの塩麹炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
とり貝の水煮
きんき丸粕漬
マダチのトムヤム
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ドンコの甘辛みそ煮
愛南クエ豆鼓蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのフライ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのバター焼
こちの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ニシ貝のバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのホイル焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ドンコの土鍋煮込み
クエのちり鍋
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
くえのバタフライ
にぎすの塩焼き
ハマチのから揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルの唐揚げ
西貝の串揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スケトウダラのいそべ揚げ
青柳貝の酒蒸し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くえのさつま揚げ
粒貝旨煮
大トロメカジキの葱間なべ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
バイ貝のオイル煮
尾長鯛の利久霜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエ 和のCelviche
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのユッケ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ミーバイを使った油淋魚
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
ノドグロ豆乳雑炊
シッタカ貝の炊き込みご飯
ならがみの味噌チゲ
カサゴのエスカベッシュ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエと青菜の酒蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのピリ辛コーレー炒め
アスパラととろろマグロ丼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
北海道イクラ丼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鱈の治部煮
クエフライのバルサミコドック
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イサキの握り寿司
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのムニエル（レモンソース）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの真薯菜の花すり流し
クエと白菜のクリーム煮
トマトとメカジキの煮込み
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウマヅラハギの煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白子茶碗蒸し
マハタのポワレ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
サーモンのホイル焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのリゾット
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキの南蛮漬け
マグロの醤油漬け
鮭の湯葉蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あらの荒だき
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鱈白子ポン酢
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
手作りツナと明太子の最中
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのムニエル 焦がしバターソース
料理03
雲子豆腐の東寺揚げ
ミーバイの煮付け
クエの唐揚げ
あかむつ甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのユッケ
キンキの餡かけからあげ
メカジキレアカツ
太刀魚の昆布〆
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
柳の舞のおろし煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.