姫スマ干し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
あなごの甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのポワレと野菜添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
スケトウダラのいそべ揚げ
レシピ04
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
鱈の治部煮
クエの煮食い
レシピ03
西貝の和風春巻き
熟成まかじきのおうどん
クエと赤紫大根のタルト
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
媛スマの厚切り生ハム
くえのさつま揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとウツボのべっこう重
手作りツナと明太子の最中
イサキのカルパッチョ寿司
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
つぶ貝のコンフィ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マスのムニエル ブルーブランソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
粒貝旨煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのちり鍋
うすばハギのカラアゲ
くえ鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あんこうの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
レシピ02
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエとニラの包み天ぷら
ドンコとキノコのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
〆トビウオ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエと島トーフの煮つけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
タマクエしんじょの吸い物
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
のど黒一夜干
尾長鯛の江戸味噌焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サーモンのホイル焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
こちの唐揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
イサキのアクアパッツァ
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
わかさぎの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
尾長鯛の利久霜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエ鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
刺身用さんま（バジル和え）
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのアクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
肉厚〆サゴシの棒鮨
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ノドグロ豆乳雑炊
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
はたはたの甘煮
ミル貝 潮煮
クエ炙り握りポン酢
とり貝の甘煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メバル磯部揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマのカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鱈白子ポン酢
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
とり貝の水煮
メカジキの南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
メバルの唐揚げ
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ハマチのから揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの酒粕焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カジカのつみれ汁
イサキの炙り
キンキの南蛮漬け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの中華風野菜あんかけ
太刀魚の昆布〆
クエのしゃぶしゃぶ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ミーバイを使った油淋魚
しじみ醤油漬
キンキ ふわふわ焼
ほうぼうのムニエル
メカジキレアカツ
レシピ03
トウダイツブのバター焼き
緋扇貝香りバター醤油
メバルのフリットガーリックマヨソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
料理03
にぎすの塩焼き
甘ダイの松笠揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルの餡かけ煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
カジカのとも和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
スマの山椒醤油漬け
サクラマスとレモンのマリネ
うにのプリン
サクラマスのムニエル
あらの荒だき
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキの揚げだし
媛スマと里イモのテリーヌ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ドンコの甘辛みそ煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イサキの塩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのタコライス風
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエと青菜の酒蒸し
鱈肝のワンタンスープ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのたたきユッケ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキ塩辛
ウスバハギの煮つけ
メカジキのユッケ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
西貝の串揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのネギガーリックバターソテー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マダチのトムヤム
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエの信州蒸し
函館産カジカの唐揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
サーモンの中華ソースかけ
クエの塩鍋
ミル貝バター焼辛炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ハギポンズ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
シイラのハーブオイルコンフィ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
くえのバタフライ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
クエのリゾット
クエのサルサヴェルデ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シッタカ貝の炊き込みご飯
料理02
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛幽庵焼き
クエのフライ
ツブ貝バター醤油炒め
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イナダのみぞれ餡掛け
クエの水炊き
ならがみの味噌チゲ
煮穴子のちらし寿司
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
尾長鯛みそ幽庵焼
イサキの握り寿司
タマクエのホイル焼き
マスのみそバターホイル焼き
クエの葛打ち
マグロの醤油漬け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アナゴ天麩羅
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アオヤギの酒蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの春のカルパッチョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのバター焼
ミーバイの煮付け
マスの紙包み焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのフラン
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキのホイルバター焼き
マハタのポワレ
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの蕪ピューレ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ワカサギのエスカベッシュ
くじらの赤ワイン煮
くじらのエピ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのホイル焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タラの白子 南蛮漬け
カサゴのエスカベッシュ
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
青柳貝の酒蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの道明寺蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギ唐揚
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
きんきのしゃぶしゃぶ
讃岐でんぷくの唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのローストバターソース
北海道イクラ丼
メカジキの揚げ出汁
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエ 和のCelviche
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキときのこの塩麹炒め
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ソイや！ソイや！ソイや！
あかむつ甘煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
マリネはまちのバゲットピンチョス
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
あんこう鍋
ずわいガニの塩味炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの餡かけからあげ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
魴鮄の東寺焼
メバル漁師汁
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
トマトとメカジキの煮込み
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
旬野菜とマナガツオのチリソース
サクラマスのバター焼
鮭の湯葉蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
メカジキの赤酢あんかけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ウマヅラハギの煮付け
クエ南蛮サンド
メカジキのユッケ
愛南クエのスープ仕立て
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのステーキ
メカジキのステーキ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
スマのミ・キュイのマリネ
桜香る愛南のクエ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのムニエル（レモンソース）
サクラマスの山椒南蛮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タカバの水炊き
アスパラととろろマグロ丼
ニシ貝のバター焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
きんき丸粕漬
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
雲子豆腐の東寺揚げ
天然真穴子のアヒージョ
はたはた炊き込みご飯の素
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
バイ貝のオイル煮
助子の煮付け
メカジキの揚げステーキ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
きんきの煮付
クエのさまざまな火入れ バターソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキのむし焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
料理01
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アオダイのカルパッチョ
レシピ01
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
八角の唐揚げ
穴子のひつまぶし
白子茶碗蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
味付きわかめ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエフライのバルサミコドック
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのねぎ塩レアソテー
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
ドンコの土鍋煮込み
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
真たちと真鱈のチゲ
ホウボウのグリーンカレー
レシピ02
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.