青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのムニエル（レモンソース）
ミル貝バター焼辛炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サーモンのホイル焼き
わかさぎの唐揚げ
アナゴ天麩羅
ハギポンズ
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエフライのバルサミコドック
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
赤めばる煮つけ
あかむつ甘煮
ノドグロ豆乳雑炊
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ04
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ウマヅラハギの煮付け
クエのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タラの白子 南蛮漬け
タマクエのホイル焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキのステーキ
メカジキと旬野菜のスープ煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
真たちと真鱈のチゲ
しじみ醤油漬
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
くじらの赤ワイン煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
魴鮄の東寺焼
クエの唐揚げ
サクラマスのムニエル
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あんこうの煮付け
どんこ 唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
味付きわかめ
メカジキの揚げステーキ
メカジキの揚げ出汁
ウスバハギの煮つけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの煮食い
ミル貝とアスパラのバター炒め
イサキの塩焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
函館産カジカの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエしんじょの吸い物
つぶ貝の明太子和え
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ツブ貝バター醤油炒め
うすばハギのカラアゲ
キンキの餡かけからあげ
マスのみそバターホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
クエのアクアパッツァ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
カサゴのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ドンコとキノコのホイル焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキ塩辛
メカジキとウツボのべっこう重
ホウボウのグリーンカレー
白子茶碗蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
わかめのしゃぶしゃぶ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバルのフリットガーリックマヨソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あんこう鍋
クエの黒ビールフリット
メバルの餡かけ煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
媛スマのたたきユッケ
煮穴子のちらし寿司
料理03
メカジキのピリ辛トマト煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
キンキ ふわふわ焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
カジカのとも和え
青柳貝の酒蒸し
手作りツナと明太子の最中
にぎす炊き込みご飯の素
鮭の湯葉蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ハマチのから揚げ
スマの山椒醤油漬け
天然真穴子のアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの信州蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
姫スマ干し
ミーバイの煮付け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスの山椒南蛮
ふわふわトビウオの塩焼き
のどぐろといくらの釜飯
マスの紙包み焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カサゴのエスカベッシュ
料理01
はたはたのみぞれ餡
レシピ02
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
サクラマスのバター焼
きんきの煮付
尾長鯛の江戸味噌焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのリゾット
メバルの煮付け
大トロメカジキの葱間なべ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの握り寿司
ほうぼうのムニエル
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエの紹興酒蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
スマのミ・キュイのマリネ
うにのプリン
レシピ03
クエのしゃぶしゃぶ
マスのムニエル ブルーブランソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの竜田揚げ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
西貝の和風春巻き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ02
メカジキの春のカルパッチョ
クエの道明寺蒸し
メカジキレアカツ
レシピ03
しらすと自家製ベーコンのリエット
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
太刀魚の昆布〆
キンキの蒸し焼き バター醤油
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
とり貝の甘煮
トマトとメカジキの煮込み
アオヤギの酒蒸し
マダチのトムヤム
ミル貝のバター醤油焼き
西貝の串揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエ南蛮サンド
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバル磯部揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
緋扇貝香りバター醤油
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエと島トーフの煮つけ
くじらのエピ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのユッケ
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ワカサギ唐揚
クエのピリ辛コーレー炒め
熟成まかじきのおうどん
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
愛南クエのスープ仕立て
メカジキの南蛮漬け
甘ダイの松笠揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
とり貝の水煮
ドンコの土鍋煮込み
メカジキの和風炙りカルパッチョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白身魚のピり辛煮込み
イサキの炙り
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
水タコとクエのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのサルサヴェルデ
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのタコライス風
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アオダイのカルパッチョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
きんき丸粕漬
クエのローストバターソース
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
スケトウダラのいそべ揚げ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
料理02
助子の煮付け
鱈肝のワンタンスープ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
甘鯛幽庵焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポワレと野菜添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの白ワイン蒸し
バイ貝のオイル煮
アラの出汁入りアララーメン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのポワレ白ワインソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエのフライ
ミーバイを使った油淋魚
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマの瞬間スモーク
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アスパラととろろマグロ丼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くえのさつま揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真鱈白子ポン酢
鱈の治部煮
雲子豆腐の東寺揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
粒貝旨煮
マハタのポワレ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
北海道イクラ丼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
媛スマのカルパッチョ
タカバの水炊き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの塩鍋
メカジキの揚げだし
メカジキのステーキ
ならがみの味噌チゲ
クエの水炊き
メカジキときのこの塩麹炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの小鍋仕立て
くえ鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
のど黒一夜干
クエ炙り握りポン酢
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエと青菜の酒蒸し
柳の舞のおろし煮
はたはた炊き込みご飯の素
キンキのむし焼き
クエの蕪ピューレ添え
トウダイツブのバター焼き
〆トビウオ
クエ 和のCelviche
ワカサギのエスカベッシュ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
あなごの甘煮
メバル漁師汁
クエ鍋
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの唐揚げ
レシピ01
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキの煮付け
キンキの淡煮
サクラマスとレモンのマリネ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
イサキのホイルバター焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
マグロの醤油漬け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
八角の唐揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
はたはたの甘煮
サーモンの中華ソースかけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの南蛮漬け
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ニシ貝のバター焼き
メカジキのホイル焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あらの荒だき
クエの葛打ち
あいなめのフィッシュ＆チップス
アラの出汁入りアララーメン
桜香る愛南のクエ
イサキのカルパッチョ寿司
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのユッケ
クエのバター焼
クエの中華風野菜あんかけ
にぎすの塩焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの酒粕焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
こちの唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえのバタフライ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマの厚切り生ハム
すまがつおの炊き込みご飯の素
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフラン
クエのちり鍋
尾長鯛の利久霜
愛南クエ豆鼓蒸し
カジカのつみれ汁
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.