ミーバイを使った油淋魚
ワカサギのエスカベッシュ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘鯛のまつかさアゲージョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くじらのエピ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのムニエル(レモンソース)
ドンコとキノコのホイル焼き
西貝の串揚げ
クエのポワレ白ワインソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
函館産カジカの唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
うにのプリン
タラの白子 南蛮漬け
ウマヅラハギの煮付け
くえのさつま揚げ
クエと白菜のクリーム煮
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ドンコの甘辛みそ煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
柳の舞のおろし煮
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキ塩辛
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの葛打ち
ウスバハギの香草パン粉焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ワカサギ唐揚
鱈肝のワンタンスープ
あんこうの煮付け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マグロの醤油漬け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
メバルの唐揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
のどぐろといくらの釜飯
クエのリゾット
尾長鯛の利久霜
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
キンキ ふわふわ焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
あかむつ甘煮
はたはた炊き込みご飯の素
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
料理02
料理03
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
にぎすの塩焼き
媛スマのたたきユッケ
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの南蛮漬け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
〆トビウオ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タカバの水炊き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの小鍋仕立て
白子茶碗蒸し
レシピ04
メカジキの照り焼き 温玉のせ
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
桜香る愛南のクエ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキのアクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの淡煮
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの白ワイン蒸し
クエの煮食い
マスの紙包み焼
クエの真薯菜の花すり流し
メバルのフリットガーリックマヨソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
水タコとクエのセビーチェ
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
煮穴子のちらし寿司
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
サクラマスのバター焼
クエの唐揚げ
キンキの煮付け
クエのローストバターソース
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
とり貝の水煮
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの餡かけからあげ
メカジキのステーキ
メカジキのステーキ
クエの蕪ピューレ添え
マダチのトムヤム
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエ南蛮サンド
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
クエの水炊き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
穴子のひつまぶし
ハマチのから揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
真鱈白子ポン酢
クエ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
尾長鯛の江戸味噌焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
刺身用さんま(バジル和え)
マスのムニエル ブルーブランソース
カジカのつみれ汁
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アスパラととろろマグロ丼
イサキのホイルバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの揚げだし
サーモンのホイル焼き
あいなめのフィッシュ&チップス
メカジキの揚げ出汁
魴鮄の東寺焼
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サクラマスの山椒南蛮
マハタのポワレ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
クエと島トーフの煮つけ
クエの燻製 塩ラーメン
ウスバハギの煮つけ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くえのバタフライ
トマトとメカジキの煮込み
北海道イクラ丼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ほうぼうのムニエル
サーモンの中華ソースかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの黒ビールフリット
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエのハーフ炙り寿司
味付きわかめ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケトウダラのいそべ揚げ
メバル磯部揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
にぎす炊き込みご飯の素
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのサルサヴェルデ
クエのフラン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ミル貝のバター醤油焼き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのネギガーリックバターソテー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
手作りツナと明太子の最中
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
うすばハギのカラアゲ
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
ハギポンズ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきの煮付
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの信州蒸し
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエ炙り握りポン酢
西貝の和風春巻き
メカジキの揚げステーキ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
赤めばる煮つけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
緋扇貝香りバター醤油
塩麹でふっくら メバルの煮付け
わかさぎの唐揚げ
はたはたの甘煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのユッケ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
レシピ02
クエのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのフライ
バイ貝のオイル煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
大トロメカジキの葱間なべ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝 潮煮
鮭の湯葉蒸し
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ02
きんき丸粕漬
クエのアクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
どんこ 唐揚げ
キンキのむし焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
バイ貝と菜の花の白和え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
つぶ貝の明太子和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマの厚切り生ハム
つぶ貝のコンフィ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのポワレと野菜添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
姫スマ干し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ミーバイの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
粒貝旨煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
とり貝の甘煮
すまがつおの炊き込みご飯の素
タマクエの春巻 からすみ添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アラの出汁入りアララーメン
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮しばづけタルタル
青柳貝の酒蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
サクラマスのムニエル
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキステーキ 赤酢ソース
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
メカジキのホイル焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
カサゴのアクアパッツァ
レシピ01
白身魚のピり辛煮込み
タマクエのホイル焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのタコライス風
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
ノドグロ豆乳雑炊
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ミル貝バター焼辛炒め
マスのみそバターホイル焼き
クエと赤紫大根のタルト
熟成まかじきのおうどん
はたはたのみぞれ餡
媛スマのカルパッチョ
あらの荒だき
愛南クエのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ 和のCelviche
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
八角の唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキレアカツ
甘鯛幽庵焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
しじみ醤油漬
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
しらすと自家製ベーコンのリエット
ニシ貝のバター焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
イサキの握り寿司
アオヤギの酒蒸し
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
愛南クエのスープ仕立て
真たちと真鱈のチゲ
トウダイツブのバター焼き
クエの酒粕焼き
鱈の治部煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのカルパッチョ寿司
イナダのみぞれ餡掛け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのちり鍋
アオダイのカルパッチョ
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
ソイや!ソイや!ソイや!
カジカのとも和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルの餡かけ煮
くえ鍋
スマの山椒醤油漬け
料理01
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
メカジキのねぎ塩レアソテー
サクラマスとレモンのマリネ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバルの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
ヒオウギ貝のバター焼き
クエフライのバルサミコドック
メカジキのユッケ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキとウツボのべっこう重
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
クエの中華風野菜あんかけ
ホウボウのグリーンカレー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキの塩焼
メカジキの竜田揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ならがみの味噌チゲ
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの春のカルパッチョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
レシピ03
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
のど黒一夜干
タマクエしんじょの吸い物
アラの出汁入りアララーメン
助子の煮付け
レシピ03
クエの塩鍋
イサキの炙り
くじらの赤ワイン煮
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
こちの唐揚げ
レシピ02
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
太刀魚の昆布〆
クエの道明寺蒸し
甘ダイの松笠揚げ