メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
手作りツナと明太子の最中
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
クエのムニエル 焦がしバターソース
姫スマ干し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
わかめのしゃぶしゃぶ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのサルサヴェルデ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのバター焼
タマクエの紹興酒蒸し
ドンコの土鍋煮込み
白子茶碗蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
レシピ02
きんきの煮付
クエ鍋
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あんこうの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
キンキの煮付け
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのローストバターソース
うにのプリン
太刀魚の昆布〆
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキとウツボのべっこう重
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
愛南クエのアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
アスパラととろろマグロ丼
クエの葛打ち
メカジキのムニエル（レモンソース）
しらすと自家製ベーコンのリエット
桜香る愛南のクエ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの南蛮漬け
クエのしゃぶしゃぶ
大トロメカジキの葱間なべ
真鱈白子ポン酢
くえのさつま揚げ
クエのフライ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの水炊き
イサキの炙り
粒貝旨煮
キンキの白ワイン蒸し
真たちと真鱈のチゲ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
はたはたの甘煮
クエの塩鍋
トウダイツブのバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝のバター醤油焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
のど黒一夜干
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ02
クエのリゾット
煮穴子のちらし寿司
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
赤めばる煮つけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
うすばハギのカラアゲ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ミーバイを使った油淋魚
すまがつおの炊き込みご飯の素
マハタのポワレ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのポワレと野菜添え
クエの煮食い
メカジキのユッケ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タカバの水炊き
クエのちり鍋
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
甘鯛幽庵焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキレアカツ
あこうの炊き込みご飯の素
あらの荒だき
クエのフラン
タマクエしんじょの吸い物
くじらの赤ワイン煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのネギガーリックバターソテー
穴子のひつまぶし
クエの真薯菜の花すり流し
あいなめのフィッシュ＆チップス
ハマチのから揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミーバイの煮付け
キンキ ふわふわ焼
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝 潮煮
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスの山椒南蛮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あなごの甘煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
雲子豆腐の東寺揚げ
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
くえのバタフライ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
レシピ01
くえ鍋
カサゴのエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
しじみ醤油漬
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの蕪ピューレ添え
料理03
つぶ貝のコンフィ
料理02
魴鮄の東寺焼
キンキの淡煮
きんき丸粕漬
クエの黒ビールフリット
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキの餡かけからあげ
ハギポンズ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ03
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鱈の治部煮
媛スマの厚切り生ハム
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ウマヅラハギの煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキの揚げステーキ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマのカルパッチョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
メカジキのタコライス風
スケトウダラのいそべ揚げ
クエと白菜のクリーム煮
アラの出汁入りアララーメン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
クエの道明寺蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキの塩焼
カジカのとも和え
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
媛スマのたたきユッケ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキの竜田揚げ
ホウボウのグリーンカレー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
八角の唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
アナゴ天麩羅
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
刺身用さんま（バジル和え）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキときのこの塩麹炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アオヤギの酒蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
白身魚のピり辛煮込み
わかさぎの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
シイラのハーブオイルコンフィ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ふわふわトビウオの塩焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
尾長鯛の利久霜
料理01
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
水タコとクエのセビーチェ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
バイ貝と菜の花の白和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエの酒粕焼き
メカジキ塩辛
メバルの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスのムニエル
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのホイル焼き
メバルの餡かけ煮
ウスバハギの煮つけ
サクラマスとレモンのマリネ
西貝の串揚げ
クエのアクアパッツァ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
西貝の和風春巻き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの小鍋仕立て
ならがみの味噌チゲ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギ唐揚
媛スマと里イモのテリーヌ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキのホイルバター焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イナダのみぞれ餡掛け
サクラマスのバター焼
ワカサギのエスカベッシュ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘ダイの松笠揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキの握り寿司
北海道イクラ丼
メカジキの揚げだし
マグロの醤油漬け
味付きわかめ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのユッケ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエ炙り握りポン酢
助子の煮付け
トマトとメカジキの煮込み
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの南蛮漬け
バイ貝のオイル煮
タマクエの春巻 からすみ添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
スマの山椒醤油漬け
メバル磯部揚げ
鱈肝のワンタンスープ
カジカのつみれ汁
クエ 和のCelviche
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マダチのトムヤム
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ソイや！ソイや！ソイや！
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの赤酢あんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエとニラの包み天ぷら
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスの紙包み焼
熟成まかじきのおうどん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
くじらのエピ
キンキの蒸し焼き バター醤油
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
〆トビウオ
鮭の湯葉蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
天然真穴子のアヒージョ
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキの和風炙りカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエ南蛮サンド
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
柳の舞のおろし煮
つぶ貝の明太子和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのステーキ
こちの唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの信州蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
にぎすの塩焼き
キンキのむし焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ03
あんこう鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メバルの煮付け
とり貝の甘煮
青柳貝の酒蒸し
クエのアクアパッツァ
ノドグロ豆乳雑炊
クエと青菜の酒蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
レシピ04
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あかむつ甘煮
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの揚げ出汁
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サーモンの中華ソースかけ
アオダイのカルパッチョ
とり貝の水煮
クエのポワレ白ワインソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メバル漁師汁
クエのさまざまな火入れ バターソース
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエのスープ仕立て
イサキのアクアパッツァ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのステーキ
ドンコの甘辛みそ煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
どんこ 唐揚げ
ニシ貝のバター焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.