サクラマスのバター焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
函館産カジカの唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエの春巻 からすみ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
北海道イクラ丼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
西貝の串揚げ
メカジキのタコライス風
ヒオウギ貝のバター焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝バター醤油炒め
クエのリゾット
愛南クエの富士山溶岩焼
にぎす炊き込みご飯の素
あんこうの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
赤めばる煮つけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ずわいガニの塩味炒め
ドンコの甘辛みそ煮
水タコとクエのセビーチェ
メカジキと旬野菜のスープ煮
イサキのカルパッチョ寿司
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキ ふわふわ焼
鱈の治部煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエと赤紫大根のタルト
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキ塩辛
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
くじらの赤ワイン煮
ハギポンズ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
大トロメカジキの葱間なべ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのステーキ
クエ南蛮サンド
ワカサギ唐揚
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのしゃぶしゃぶ
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエのホイル焼き
あかむつ甘煮
マスのムニエル ブルーブランソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの蒸し焼き バター醤油
のど黒一夜干
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
タマクエの紹興酒蒸し
キンキの餡かけからあげ
メカジキレアカツ
ウスバハギの香草パン粉焼き
穴子のひつまぶし
ドンコとキノコのホイル焼き
くえのバタフライ
メカジキの竜田揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
スケトウダラのいそべ揚げ
イサキの握り寿司
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキのむし焼き
媛スマのカルパッチョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
料理02
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
八角の唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエフライのバルサミコドック
ミル貝のバター醤油焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの揚げだし
タマクエしんじょの吸い物
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
レシピ02
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんき丸粕漬
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのポワレ白ワインソース
きんきの煮付
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
にぎすの塩焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのローストバターソース
クエ鍋
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
熟成まかじきのおうどん
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ならがみの味噌チゲ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
きんきのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
天然真穴子のアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
西貝の和風春巻き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの煮食い
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
青柳貝の酒蒸し
桜香る愛南のクエ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの水炊き
サーモンの中華ソースかけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
とり貝の水煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
助子の煮付け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ03
トマトとメカジキの煮込み
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキの南蛮漬け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ウスバハギの煮つけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのフラン
ミーバイを使った油淋魚
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの黒ビールフリット
アラの出汁入りアララーメン
キンキの白ワイン蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのユッケ
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの塩鍋
ドンコの土鍋煮込み
ホウボウのグリーンカレー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
はたはたの甘煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバル漁師汁
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ハマチのから揚げ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマのたたきユッケ
クエ 和のCelviche
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの小鍋仕立て
尾長鯛みそ幽庵焼
メバルの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの酒粕焼き
のどぐろといくらの釜飯
メカジキとウツボのべっこう重
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ニシ貝のバター焼き
サクラマスの山椒南蛮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの揚げ出汁
どんこ 唐揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの煮付け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
マハタのポワレ
クエのポワレと野菜添え
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛のまつかさアゲージョ
カジカのとも和え
クエの蕪ピューレ添え
ミル貝バター焼辛炒め
白子茶碗蒸し
うにのプリン
料理03
ウマヅラハギの煮付け
マグロの醤油漬け
シイラのハーブオイルコンフィ
真たちと真鱈のチゲ
姫スマ干し
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの信州蒸し
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキの塩焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
媛スマと里イモのテリーヌ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエと白菜のクリーム煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
柳の舞のおろし煮
クエの葛打ち
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
とり貝の甘煮
アナゴ天麩羅
尾長鯛の利久霜
つぶ貝のコンフィ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
鮭の湯葉蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
わかさぎの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あなごの甘煮
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マスの紙包み焼
甘ダイの松笠揚げ
イサキの炙り
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
太刀魚の昆布〆
鱈肝のワンタンスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの揚げステーキ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タカバの水炊き
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマの厚切り生ハム
クエのちり鍋
メバルの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
イサキのアクアパッツァ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
クエのピリ辛コーレー炒め
くえのさつま揚げ
ミーバイの煮付け
魴鮄の東寺焼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
カサゴのエスカベッシュ
キンキの南蛮漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
緋扇貝香りバター醤油
クエのバター焼
クエのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
くえ鍋
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
トウダイツブのバター焼き
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのピリ辛トマト煮
マダチのトムヤム
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスのムニエル
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの淡煮
イサキのホイルバター焼き
レシピ04
愛南クエのスープ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエの真薯菜の花すり流し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あんこう鍋
バイ貝のオイル煮
ほうぼうのムニエル
クエ炙り握りポン酢
アラの出汁入りアララーメン
クエのフライ
メカジキのホイル焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスとレモンのマリネ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの唐揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
手作りツナと明太子の最中
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝 潮煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あらの荒だき
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
料理01
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのユッケ
スマのミ・キュイのマリネ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アオダイのカルパッチョ
レシピ03
カジカのつみれ汁
甘鯛幽庵焼き
しじみ醤油漬
わかめのしゃぶしゃぶ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スマの山椒醤油漬け
媛スマの瞬間スモーク
カサゴのアクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
粒貝旨煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
愛南クエとニラの包み天ぷら
くじらのエピ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メバルの餡かけ煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
真鱈白子ポン酢
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ02
アオヤギの酒蒸し
クエの道明寺蒸し
味付きわかめ
〆トビウオ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの赤酢あんかけ
マスのみそバターホイル焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
うすばハギのカラアゲ
つぶ貝の明太子和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
雲子豆腐の東寺揚げ
タラの白子 南蛮漬け
レシピ02
こちの唐揚げ
レシピ01
刺身用さんま（バジル和え）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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