口に入れたときの食感と甘みのある味わいが魅力のカニ。カニは高タンパクで低脂肪、タウリンやアルギニンを含む健康食材の1つです。カニの種類は世界中で約6,000種ともいわれていますが、日本では主にズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、花咲ガニの4種類が食べられています。中でも冬の味覚の王様ズワイガニの旬は11月頃〜3月まで。山陰地方では松葉ガニ、福井県では越前ガニと呼ばれ、毎年カニシーズンの到来を告げる11月6日の解禁日には初セリ価格がニュースになります。
彩り蟹まるごとピラフ
くりかにの鉄板蒸し焼き
カニしんじょう
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ズワイガニのクリームコロッケ
べにズワイカニの塩茹で
紅ズワイの天麩羅
クリガニ茶碗蒸し
紅ズワイガニの釜飯
クリガニのみそ汁
ビスク カニとエビのスープ
レシピ03
カニの爪天
ずわい蟹の芙蓉黒酢炒め
活きくりがにの塩蒸し自家製三杯酢ゼリー添え 地物の野菜も一緒に
毛蟹土鍋蒸し
クリガニの塩ゆで
北海道オホーツク海産 冷凍ボイル 毛ガニ
紅ズワイガニ汁
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
クリガニのみそボナーラ
白菜のクリーム煮 カニの身入り
北田水産×鳥藤 軍鶏で煮る鶏スープで蟹しゃぶセット
ズワイガニのコンソメロワイヤル 柚子醤油風味
ズワイガニの酒蒸し
カニのトマトクリームパスタ
ズワイガニのビビンバ
クラブケーキ バーガー
紅ズワイガニの和風スープ
シャンラシャ(ズワイ蟹と四川唐辛子の激辛炒め)
紅ズワイガニと春雨の土鍋煮
クリガニ甲羅焼き
紅ズワイガニ粥南禅寺蒸し仕立て
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース
佐渡ズワイガニと佐渡真鱈のシンジョウ春巻き
ズワイガニのとろろのグラタン風
紅ズワイガニのあんかけ焼きそば
海鮮タンメン
ズワイガニの爪のフィッシュカツ
カニの爪天(白天)
赤だし
ズワイガニ鍋うすくず仕立
北海道羅臼産 冷凍 ボイル姿イバラガニ
紅ズワイガニの釜飯
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
佐渡産ズワイガニと白子のグラタン
蟹の匠寿司盛り合わせ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風