成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ幽庵焼き
ローストカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
クレイジートマト
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの酒粕和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱち照り焼き
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのオイスターバター炒め
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香味揚
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのエスニック炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのたたき
カンパチの香草ポワレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ柚庵焼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
間八のペンネミントの香り
ごまカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチフライ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
レシピ01
かんぱちカツ
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
レシピ04
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチ油淋ソース炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの稲荷
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの味噌天丼
かんぱちカツ
かんぱちの船場煮風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ マスタード仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのムニエル エスニック風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちマスタード焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのフリット
カンパチの握り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの包み蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの贅沢包み
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチカブラの糀漬け
漬カンパチ丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
環八の南蛮酢和え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生姜蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
バターレモンカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちかま塩焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの生姜蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのパテ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちバーガー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの造り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのレモンマリネ
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとキンカン
カンパチの南蛮漬け
レシピ03
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの海鮮ユッケ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ香草焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
れんこんサンド
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカツサンド
かんぱちのオランダ煮
間八南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのすき鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのイタリアン丼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ煮付け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの胡麻風味漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの醬油麴焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバターソテー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのごま照り
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのマリネ
カンパチの中華風
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬
胡麻カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ唐揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのとろろのせ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのバッテラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
麻 カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのみりん焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのたたき バターソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう
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