成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのグリル
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ幽庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのバジル和え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮つけ
バターレモンカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの春巻
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマリネ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
メキシカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八のガーリックバター焼き
麻 カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのイタリアン丼
ゴマカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの造り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ねじめ黄金カンパチの漬け
43℃のカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの握り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのたたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの味噌天丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ唐揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの藁焼たたき
土佐のカンパチ わら塩たたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ03
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ香草焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチカマの西京焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
大葉香るカンパチの2色ピザ
間八のペンネミントの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの贅沢包み
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカツサンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八の若草焼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ01
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのフリット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのとろろのせ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのすき鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチラグーのスパゲティ
れんこんサンド
カンパチの中華風
カンパチ淡雪蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ
かんぱちカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
胡麻カンパチ
カンパチのごま照り
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのビアフリット
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの中国風お造りサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
カンパチのバッテラ
かんぱち南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮付け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのエスニック炒め
間八南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの稲荷
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
ゴマカンパチ
カンパチ大根
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチフライ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの自家製ハム
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの酒かすづけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香味揚
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチとキンカン
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
燻製カンパチのタルタル
カンパチの海鮮ユッケ
環八の南蛮酢和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの包み蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちカツ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマリネ
カンパチの醬油麴焼き
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