成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのパイ包み焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ漬け茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ
かんぱちのバジル和え
スモークカンパチとハーブサラダ
勘八の若草焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの包み蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちマスタード焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのごま照り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカツ
かんぱちの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの柚庵焼き
れんこんサンド
勘八のエスカベッシュ
カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみりん焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのレモンマリネ
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの煮つけ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのこぶじめ(刺身)
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチの漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのアクアパッツア
カンパチのビアフリット
かんぱち照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのパテ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのグリル
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとチーズの香味焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの味噌天丼
カンパチの握り
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカツサンド
カンパチとキンカン
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
間八のペンネミントの香り
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ柚庵焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの中華風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチバルサミコロール寿司
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチ煮付け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
麻 カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八カマ一夜干し一夜干し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ01
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチのフリット
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
かんぱちかま塩焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの船場煮風
セビーチェ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
ゴマカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ間八のカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
メキシカンパチ
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
43℃のカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのわら焼きたたき
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチフライ
胡麻カンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
胡麻カンパチ刺身
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのたたき
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
カンパチ照焼
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのかんずり焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのすき鍋
レシピ03
かんぱち南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クレイジートマト
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまカンパチ
デビルドフィッシュ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちと大根の煮物
カンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
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