成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちカツ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八のペンネミントの香り
レシピ04
串カツ カンパチオクラ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの贅沢包み
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚庵焼
かんぱちのエスニック炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱち南蛮漬け
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの木の子カレーあんかけ
セビーチェ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのみりん焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ03
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ローストカンパチ
カンパチの握り
カンパチの春巻
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちバーガー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八の若草焼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのバターソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ淡雪蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバター醤油炒め
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの酒かすづけ
メキシカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの中華風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのなめろう
カンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮付け
カンパチの包み蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのパテ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカマの西京焼き
カンパチ漬け茶漬け
ごまカンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの和風和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
燻製カンパチのタルタル
かんぱちカツ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとキンカン
カンパチのビアフリット
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ04
カンパチの自家製ハム
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの造り
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
れんこんサンド
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
43℃のカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの照り煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの田楽、大根添え
間八南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの海鮮ユッケ
ゴマカンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの稲荷
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのごま照り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカツサンド
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちと大根の煮物
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
かんぱちカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのフリット
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのイタリアン丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
環八の南蛮酢和え
カンパチの香味揚
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジ南蛮漬け
レシピ01
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのわらやき
胡麻カンパチ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ唐揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中国風お造りサラダ
漬カンパチ丼
バターレモンカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根のけんちん煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのトマト煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
かんぱちマスタード焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
カンパチ柚庵蜜柑焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照り焼き
クレイジートマト