成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
レシピ01
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと大根の煮物
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
串カツ カンパチオクラ
カンパチカブラの糀漬け
レシピ03
カンパチのレモンマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチ煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ照焼
カンパチの酒粕和え
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの贅沢包み
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
メキシカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
カンパチの南蛮漬
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのとろろのせ
カンパチの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのアクアパッツア
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのバターソテー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの中華風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの造り
カレー中日カンパチフライ乗せ
漬カンパチ丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ローストカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのガーリックソース焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮付け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ唐揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
43℃のカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのパテ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのアクアパッツァ
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
ごまカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのユッケ風丼
カンパチのイタリアン丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのたたき
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
胡麻カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの煮つけ
カンパチ茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの中国風お造りサラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの香味揚
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
バターレモンカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
れんこんサンド
カンパチのマリネ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのわらやき
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの包み蒸し
カンパチの照焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとキンカン
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの握り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのビアフリット
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのごま照り
カンパチのカツサンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
麻 カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
デビルドフィッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのフリット
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ大根
カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちマスタード焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り焼き
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