成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ香草焼き
かんぱちのバジル和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの海鮮ユッケ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
かんぱちバーガー
間八南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
43℃のカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ03
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごまカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
勘八の若草焼
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチフライ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ照焼
かんぱちの造り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
れんこんサンド
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ淡雪蒸し
ローストカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
須崎勘八の胡麻茶漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香味揚
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカツ
カンパチの自家製ハム
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ漬け茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ煮付け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのイタリアン丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカマ塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのごま照り
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
和楽名物！カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの包み蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ01
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの贅沢包み
かんぱちのわらやき
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの中華風
カンパチの生姜蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
胡麻カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチのみぞれ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちと大根の煮物
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ唐揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのみりん焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八のペンネミントの香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの竜田揚げ
胡麻カンパチ刺身
かんぱち南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの春巻
かんぱちの船場煮風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのパテ
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
セビーチェ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙り カルパッチョ
ゴマカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのビアフリット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの香草ポワレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照焼
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの照り煮
カンパチのカツサンド
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
クレイジートマト
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのとろろのせ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちカツ
かんぱち照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチとキンカン
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
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