成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチフライ
メキシカンパチ
セビーチェ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬
カンパチのみりん焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち中華揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八のペンネミントの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごまカンパチ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ照り焼き
レシピ04
カンパチ照焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの春巻
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ唐揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのパテ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き
カンパチのフリット
軽くスモークしたカンパチの菜園風
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのたたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちと大根の煮物
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちバーガー
レシピ01
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根のけんちん煮
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの中華風唐揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
クレイジートマト
カンパチの生姜蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとキンカン
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの竜田揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのピリ辛焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツア
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの中華風
串カツ カンパチオクラ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの酒粕和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの味噌天丼
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
麻 カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの照り焼き
カンパチ大根
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ごまかんぱち丼茶漬け
れんこんサンド
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ゴマカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り煮
カンパチのごま照り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
デビルドフィッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
燻製カンパチのタルタル
レシピ03
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちマスタード焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチ煮付け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八の若草焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのグリル
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのバターソテー
炙りかんぱちぽん酢
43℃のカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの和風和え
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの造り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの握り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカツ
ねじめ間八のカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバジル和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
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