成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの熱々瞬間マリネ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ大根
セビーチェ
カンパチの酒粕和え
カンパチの味噌天丼
間八のペンネミントの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
バターレモンカンパチ
43℃のカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ漬け茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのみぞれ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ照焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
かんぱちの造り
カンパチの生姜蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカマ塩焼き
間八南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチ柚庵焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
燻製カンパチのタルタル
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチ茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの小鍋仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチの和風和え
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱち照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチの香味揚
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
デビルドフィッシュ
カンパチフライ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ03
カンパチ味噌幽庵焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのごま照り
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのビアフリット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの柚子餡かけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマリネ
かんぱちのバターソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのパテ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチカブラの糀漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ煮つけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのマリネ
カンパチの稲荷
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちカツ
かんぱちの藁焼たたき
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
ローストカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの包み蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのレモンマリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
串カツ カンパチオクラ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
メキシカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのフリット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの中華風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちバーガー
カンパチのイタリアン丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ唐揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
ごまカンパチ
環八の南蛮酢和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチのたたき
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのわらやき
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのグリル
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちと大根の煮物
炙りかんぱちぽん酢
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
麻 カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチ バター醤油サラダ
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
れんこんサンド
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八の若草焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちマスタード焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすき鍋
カンパチの胡麻風味漬け
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