日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンフライ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン120g × ブロッコリー200g
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのオーバーライス
サーモンと色々きのこのドリア
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンの炊き込みご飯
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
紅葉丼(こうようどん)
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモン西京漬焼き
シャケの唐揚げ
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンレモン焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのフリット チーズがけ
鮭しそご飯
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの自家製とば
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭のホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭の南蛮漬け
サーモンのカルパッチョ
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのマリネ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと醤油豆のホイル焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
宮城サーモンちゃんちゃん焼
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新鮮渥美サーモンユッケ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
スモークサーモンのオムレツ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
ニジマスの唐揚げ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンとズッキーニの香草焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭チャーハン
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと甘エビの生春巻き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモン生春巻き
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
魚のアヒージョ
新巻鮭のバター焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
炙りサーモンユッケ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭のコーンタルタル
鮭、イクラの共存
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのアーリオオーリオソテー
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの甘酢あんかけ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
新巻鮭
サーモンの花満開寿司
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻き鮭のつくね
てまり寿司
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭とイクラの親子丼
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンアボカド焼き
鮭フライ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのブーケ
サーモン西京焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭の幽庵スモーク焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭のチャンチャン焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のガーリックバターホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの昆布締め
サーモンの真丈椀
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
銀鮭とベーコンのキッシュ
伊達銀 西京焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭の粕汁
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの塩焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのマリネ ディル風味
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのホイル焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのホイル焼き
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