日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの真丈椀
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのブーケ
サーモンの四川風炒め
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭クリームコロッケ（2ケ）
新巻鮭
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモン120g × ブロッコリー200g
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモークサーモンのオムレツ
鮭しそご飯
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンときのこの豆乳煮
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモンの麹味噌焼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンアボカド焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのピカタ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの自家製とば
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
魚のアヒージョ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの花満開寿司
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのマリネ ディル風味
鮭とクリームチーズの春巻き
スモークしたサーモンのミキュイ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのアーリオオーリオソテー
（富士山）サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの炊き込みご飯
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
桜ますの土鍋ゴハン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの甘酢あんかけ
富士山サーモンの炭火西京焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの香り揚げ
サーモン生春巻き
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの塩焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭、イクラの共存
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
シャケの唐揚げ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの昆布締め
鮭フライ
鮭の南蛮漬け
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のチャーハン(大葉入り)
渥美サーモンのみそ焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと甘エビの生春巻き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
新巻鮭のバター焼き
サーモンのホイル焼き
伊達銀 西京焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭の粕汁
サーモンとマイタケのポパイグラタン
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンマヨチーズ焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのホイル焼き
サーモン西京焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のコーンタルタル
新巻き鮭のつくね
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモン和風マリネ
てまり寿司
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
厚切り秋鮭粕漬け
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモン西京漬焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭チャーハン
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの香草パン粉焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンフライ
サーモンのオーバーライス
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のホイル焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのチャンチャン焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのカルパッチョ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンレモン焼き
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ
サーモンのエスカベッシュ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
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