日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンマヨチーズ焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと香味野菜のパテ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの四川風炒め
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの真丈椀
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
新巻鮭
スモークしたサーモンのミキュイ
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭ときのこのクリームパスタ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
渥美サーモンのみそ焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモン温州味噌焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン生春巻き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭の南蛮漬け
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
てまり寿司
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの塩焼き
桜ますの土鍋ゴハン
鮭チャーハン
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのブーケ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのマリネ
鮭、イクラの共存
サーモン西京漬焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの花満開寿司
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの自家製とば
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのエスカベッシュ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香り揚げ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンマヨにぎり
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚介の焼きリゾット パエリア風
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭のチャンチャン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモン120g × ブロッコリー200g
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークサーモンのオムレツ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭フライ
サーモンの昆布締め
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭のコーンタルタル
サーモン西京焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のホイル焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンフライ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのカルパッチョ
豆乳サーモントマトにゅう麵
世界の中心で愛をシャケぶ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと色々きのこのドリア
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのオーバーライス
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンレモン焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
炙りサーモンユッケ
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭のバター焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
ラザーニャでサルモーネ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
厚切り秋鮭粕漬け
鮭の粕汁
サーモン和風マリネ
サーモンのホイル焼き
鮭とイクラの親子丼
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
新巻き鮭のつくね
伊達銀 西京焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭しそご飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
魚のアヒージョ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの塩トマトスープ春雨
ニジマスの唐揚げ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
新鮮渥美サーモンユッケ
シャケの唐揚げ
スモーク銀鮭のコンフィ
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