日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンの花満開寿司
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの昆布締め
スモーク銀鮭のコンフィ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンの麹味噌焼
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのクリームパスタ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンときのこの豆乳煮
鮭とクリームチーズの春巻き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンアボカド焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモン西京焼き
鮭しそご飯
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの自家製とば
伊達銀 西京焼き
サーモンフライ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのピカタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモン西京漬焼き
鮭フライ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
炙りサーモンマヨにぎり
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭のコーンタルタル
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のチャーハン(大葉入り)
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと香味野菜のパテ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのカルパッチョ
ニジマスの唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭、イクラの共存
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭のチャンチャン焼き
新巻き鮭のつくね
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのカルパッチョ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンマヨチーズ焼き
新巻鮭
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
てまり寿司
サーモンの香り揚げ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンレモン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭の粕汁
サーモンの四川風炒め
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの真丈椀
サーモンの香草パン粉焼き
鮭のホイル焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サケ親子の炊き込みご飯
鮭チャーハン
シャケの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンのオーバーライス
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とイクラの親子丼
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのムニエル クリームソース添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモン和風マリネ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのブーケ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
スモークサーモンのオムレツ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
ラザーニャでサルモーネ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのマリネ ディル風味
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン生春巻き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭の南蛮漬け
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと甘エビの生春巻き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン120g × ブロッコリー200g
世界の中心で愛をシャケぶ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと白菜のクリーム煮
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
生サーモンのクリームパスタ
魚のアヒージョ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
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