日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
炙りサーモンユッケ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのオーバーライス
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン西京焼き
シャケの唐揚げ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭の幽庵スモーク焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと甘エビの生春巻き
伊達銀 西京焼き
サーモン和風マリネ
サーモンのマリネ ディル風味
鮭ときのこのクリームパスタ
生サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭フライ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭としめじの白ワイン蒸し
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのピカタ
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのそばがき包み
スモークサーモンのオムレツ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモン西京漬焼き
サーモンの塩焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
秋鮭ハラス（照り焼き）
桜ますの土鍋ゴハン
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭チャーハン
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンときのこの豆乳煮
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭の南蛮漬け
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモン生春巻き
サーモンの甘酢あんかけ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン120g × ブロッコリー200g
てまり寿司
サーモンの昆布締め
サーモンと醤油豆のホイル焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンフライ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭ときたあかりのペンネグラタン
新鮮渥美サーモンユッケ
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのエスカベッシュ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの四川風炒め
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭のホイル焼き
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭、イクラの共存
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンとズッキーニの香草焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭の粕汁
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのカルパッチョ
魚介の焼きリゾット パエリア風
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻き鮭のつくね
サーモンの花満開寿司
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンのフリット チーズがけ
新巻鮭のバター焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のコーンタルタル
鮭とイクラの親子丼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンレモン焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのマリネ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのカルパッチョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
ニジマスの唐揚げ
サーモンの自家製とば
新巻鮭
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンアボカド焼き
魚のアヒージョ
富士山サーモンのブーケ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
炙りトロサーモンのカルパッチョ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの真丈椀
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの香り揚げ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭しそご飯
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
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