日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの四川風炒め
桜ますの土鍋ゴハン
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
魚のアヒージョ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン西京漬焼き
炙りサーモンマヨにぎり
秋鮭ハラス（照り焼き）
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと香味野菜のパテ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭のバター焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンフライ
サーモン生春巻き
サーモンのカルパッチョ
鮭しそご飯
豆乳サーモントマトにゅう麵
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭、イクラの共存
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの昆布締め
サーモンの香草パン粉焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのピカタ
鮭の南蛮漬け
サーモンと甘エビの生春巻き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのくんせい、親子サラダ
シャケの唐揚げ
サーモンの甘酢あんかけ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭フライ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン西京焼き
サーモンアボカド焼き
新巻鮭
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのエスカベッシュ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのエスカベッシュ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンとマイタケのポパイグラタン
炙りサーモンユッケ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのホイル焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのフリット チーズがけ
鮭チャーハン
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの自家製とば
てまり寿司
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンの炭火西京焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のコーンタルタル
サケ親子の炊き込みご飯
ニジマスの唐揚げ
サーモンのオーバーライス
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの塩焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
ラザーニャでサルモーネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻き鮭のつくね
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモン和風マリネ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのカルパッチョ
サーモンときのこの豆乳煮
炙りトロサーモンのカルパッチョ
世界の中心で愛をシャケぶ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
スモークサーモンのオムレツ
サーモンとズッキーニの香草焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのムニエル クリームソース添え
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭とイクラの親子丼
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンレモン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの鉄板ホイル焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのクリームスープ仕立て
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモン120g × ブロッコリー200g
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンの香り揚げ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの真丈椀
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのそばがき包み
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭の粕汁
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.