日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
厚切り秋鮭粕漬け
ニジマスの唐揚げ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと香味野菜のパテ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの昆布締め
新巻鮭のバター焼き
ラザーニャでサルモーネ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭しそご飯
富士山サーモンのピカタ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの自家製とば
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンフライ
サーモンマヨチーズ焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと甘エビの生春巻き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンと色々きのこのドリア
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
シャケの唐揚げ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
炙りサーモンユッケ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭、イクラの共存
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンの炭火西京焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
秋鮭ハラス（照り焼き）
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのクリームスープ仕立て
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの香り揚げ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのホイル焼き
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのホイル焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのマリネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモン和風マリネ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
スモークサーモンのオムレツ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
てまり寿司
サーモンの真丈椀
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭フライ
紅葉丼(こうようどん)
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのカルパッチョ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭のチャンチャン焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンときのこの豆乳煮
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭のホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き
鮭とイクラの親子丼
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のコーンタルタル
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの塩焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭の幽庵スモーク焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの花満開寿司
サーモン西京焼き
炙りサーモンマヨにぎり
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭チャーハン
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのアーリオオーリオソテー
静岡県産サーモンの自家製ティエド
伊達銀 西京焼き
サケ親子の炊き込みご飯
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭の粕汁
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの鉄板ホイル焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭の南蛮漬け
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのそばがき包み
魚のアヒージョ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
新巻鮭
桜ますの土鍋ゴハン
渥美サーモンのみそ焼き
サーモン生春巻き
サーモン西京漬焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのブーケ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.