磯の香りとコリコリした食感が美味しいサザエ。北海道から九州にかけて広く分布し、日本海、太平洋側のどちらでも獲れますが、日照時間の長い太平洋側のほうが大きく育ちます。サザエの産卵期は初夏から夏にかけて。そのため、最も栄養を蓄え身が充実する産卵前の春から夏が旬です。脂質が少なく、良質なたんぱく質をたくさん含み、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。貝類特有の旨み成分であるコハク酸はアワビの約2倍と豊富です。
サザエの壺シチュー
サザエとほうれん草の沖縄レモンクリームそば
サザエの酒蒸し
サザエの串焼
サザエの肝バター
さざえ唐墨チーズ焼き
サザエのエスカルゴバター風オーブン焼き
サザエの壺焼き ネギ醤油バター
さざえの漬け茶づけ
サザエのタリアラッレ
サザエときのこのエスカルゴバターソテー
サザエと白ねぎのアヒージョ
さざえのつぼ焼きアヒージョ〜チーズかけ〜
新鮮サザエのスパゲティー
サザエの煮付け
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの旨煮 炊き込み和風リゾット
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのガリバタしょうゆ焼き
サザエ利休焼き
活サザエとマッシュルームのエスカルゴバター焼き
サザエのクリームコロッケサンド
サザエのガーリックバター焼き
サザエのつぼ煮
サザエのアヒージョ
サザエのアヒージョ
蒸しサザエの握り鮨〜金柑添え〜
サザエの磯マヨバケット
サザエの壺焼き
サザエのガーリックバター焼き
サザエのお刺身
サザエのエスカルゴバターと肝のソース
サザエカレー
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サザエと聖護院カブのポタージュ
神奈川県 松輪産サザエの香草バター焼き
サザエのツボ焼き エスカルゴ風
サザエのしょうゆ麹和え
サザエのかき揚げ
サザエのアヒージョ風ツボ焼き
サザエ壺煮
サザエの肝煮ペースト
サザエのブルゴーニュ風軽い煮込み メルバトースト添え
サザエのつぼ焼き
さざえのアヒージョ
サザエの薬味ソース掛け
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
サザエのクロケット
活サザエの酒蒸し
サザエのなめろう
サザエのつぼ焼き
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
さざえのうま煮
サザエとサムライネギのアヒージョ
さざえのガーリックバター焼き
サザエのポン酢和え
サザエの青さのり天
サザエのガーリックオイスター炒め
サザエ 山葵和え
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
サザエの塩焼きそば
サザエの壺焼きピルピル
サザエの炊き込みご飯
サザエのピクルス
三重錦産 平目の和風ソテーサラダ
サザエのガーリックバターソテー
サザエのエスカルゴバター焼き(パセリバター焼き)
サザエの春
コルベンイムチム
さざえ酢味噌和え
お酒のあて 焼きさざえと肝醤油
さざえ肝味噌焼
松輪サザエのつぼ焼き 芹と柚子の香り
サザエの肝バターソース パスタ風
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのお造り
サザエと木の子のアヒージョ
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サザエの塩ゆで姫酢
サザエのガーリックバター焼
サザエの洋風田楽
特大サザエと青海苔の煮浸し
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
栄螺の共みそ焼き 二種のチーズで
サザエとホタテ、マッシュルームのアヒージョ
サザエの卵とじ丼
さざえ壺焼き
サザエのオーブン焼き
サザエのなめろう
サザエバター焼き
サザエの壺焼き
栄螺真丈小鍋仕立て
サザエのスパイシーバター焼き